愤怒的小鸟

愤怒的小鸟

愤怒的小鸟的做法说明

工具:家用小烤箱和家用打蛋机,秤量工具,橡皮刮刀和盆,擀面杖、网筛,一把小刀或专用的雕刻刀。

愤怒的小鸟的食材和调料

牛油100g
低筋面粉200g
80g
蛋液30g
香草3克
蛋白粉50g
饮用100-150g
500-700g
柠檬汁20g

愤怒的小鸟的做法与步骤

  1. 1.

    从冷藏柜中取出饼干的面团解冻后揉至均匀,用擀面棍压扁

  2. 2.

    用擀面棍将饼干面团擀薄,厚度:0.5---1cm

  3. 3.

    用事先画好的愤怒小鸟图案模版放在饼干面皮上,用刻刀将图案的形状刻好

  4. 4.

    用刻刀将边缘修整齐后放在烤盘上,拿进烤箱中烘烤15分钟,上火:150℃;下火:170℃

  5. 5.

    将所需要的红色、黄色、黑色、白色、橙色蛋白膏调好备用

  6. 6.

    用白色、黑色蛋白膏细裱将小鸟的轮廓线条勾勒出来,线条要流畅

  7. 7.

    将白色、红色蛋白膏挤在相应处

  8. 8.

    用黑色、橙色、巧克力色蛋白膏将小鸟的面部表情及耳朵装饰好即可

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