草莓慕斯蛋糕
草莓慕斯蛋糕的食材和调料
| 低筋面粉 | 80克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| (蛋白)细砂糖 | 60克 |
| (蛋白)细砂糖 | 30克(蛋白) |
| 油 | 50克 |
| 水 | 50克 |
| 白醋 | 几滴 |
| 草莓果泥 | 100克(草莓,牛奶20ML,糖50克) |
| 动物性淡奶油 | 150ML |
| 奶油芝士 | 25克 |
| 吉利丁片 | 4片 |
| 细砂糖 | 50克 |
草莓慕斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将少量抹茶粉加入白色棉花糖中，加入一勺水
- 第2步.
放入微波炉中高火打40秒--60秒
- 第3步.
从微波炉中拿出，放入糖粉，搅拌均匀
- 第4步.
将搅拌均匀的混合物轻揉光滑后放入保鲜袋中，再放入冰箱中冷藏二个小时
- 第5步.
从冰箱中拿出来在室温中回软，擀成薄片
- 第6步.
用模具在翻糖薄片按压下来成花
