茶香熏鸡翅

茶香熏鸡翅的做法与步骤

1. 第1步.

   首先就是要处理鸡翅，将鸡翅洗净后在翅上划上几刀,以便入味

   
2. 第2步.

   放入盐，料酒，白胡椒，味精，姜片和蒜片等调料

   
3. 第3步.

   然后跟它做个按摩，按摩完后腌制半个小时至一小时（中间要注意翻动几次）

   
4. 第4步.

   连同所有调料一起放进蒸锅中蒸上半小时（上面倒扣上盘，免得蒸汽水跑进去了）

   
5. 第5步.

   拿出来除去调料杂质，放在一边备用

   
6. 第6步.

   剪张锡箔纸折叠成方形的小纸盒

   
7. 第7步.

   在平底锅中放入锡箔小纸盒，在纸盒中加入两勺糖和一勺茶叶

   
8. 第8步.

   再在上面搭好架子，可以放上鸡翅（我家没有比较高的锅，不能利用微波炉中的烤架，因此只有在里面先放个比萨盘，再利用它的四边用竹签搭个架子，当然你可以用一次性筷)

   
9. 第9步.

   在搭好的架子上放好鸡翅后

   
10. 第10步.

    盖上锅盖，开大火，待热气传递到锡纸盒，将上面的糖热后开始冒烟，转为小火

    
11. 第11步.

    看着下面的糖没有冒泡且烟小了后就关火，这期间翻动一次，关火后也不要马上开盖，让它焖一下，再开锅盖

    
12. 第12步.

    看看我的茶熏鸡翅，不错吧

    
13. 13.

    我把这道菜称为"比翼双飞