莲蓉刺猬包

莲蓉刺猬包的做法与步骤

1. 1.

   将莲子洗净泡上一个小时以上

2. 2.

   将泡好的莲子放在高压锅中，锅上气后再小火煮上十五分钟

3. 3.

   层出备用

4. 4.

   将煮好的莲子放在搅拌器中绞碎

5. 5.

   将所有的莲子打碎后备用

6. 6.

   在锅中放入适量油，再加入适量糖

7. 7.

   倒入磨碎的莲子翻炒

8. 8.

   慢慢的翻炒莲子馅

9. 9.

   将它们炒干

10. 10.

    放入容器中备用

11. 11.

    用牛奶将面粉和酵母粉合成软硬适中的面团，放在室温中发酵，直到两倍大，且手指按进去不回收缩，将面团分成大小相同的剂子；12.擀成圆形

12. 12.

    将冷却好的莲蓉馅放在上面,将面片向中心团起来

13. 13.

    形成球形；15.再整理，用两只手掌成三角型同时按压，成后面大，前边尖

14. 14.

    再在前端捏出一小长条

15. 15.

    用剪刀在后面身子上剪些小尖尖；18.用葡萄干分别放在前端两侧作为眼睛；19.同样方法将其他的整理好；20.在蒸锅上刷成油，水开后，将整理好的刺猬包放入，大火十分钟，关火后再焖上一分钟拿出来，即可