蓝莓肉桂脆皮小蛋糕
蓝莓肉桂脆皮小蛋糕的做法说明
其实不管是蓝莓蛋糕也好，蓝莓玛芬也好，方子都一抓一大把，大家尽管用自己喜欢的那款，不过这个稍有特别是表面加了一层Cinnamon Streusel，也就是用肉桂粉，红糖，面粉和油混合的一层皮，烤好之后表面形成一层脆皮，非常香，推荐给大家哦！！！
蓝莓肉桂脆皮小蛋糕的食材和调料
| 蓝莓 | 2杯 |
| 面粉 | 2茶匙 |
| 中筋面粉 | 2杯B |
| 泡打粉 | 2茶匙B |
| 盐 | 1/2茶匙B |
| 面粉 | 2tbsp |
| 肉桂粉 | 1/2tsp |
| 细砂糖 | 1/2杯（C） |
| 植物油 | 1/2杯（C） |
| 牛奶 | 1/2cup（C） |
| 鸡蛋 | 3颗（C） |
| 香草精 | 1+1/2tsp（C） |
| 红糖 | 2tbsp |
| 黄油 | 2tbsp（融化） |
蓝莓肉桂脆皮小蛋糕的做法与步骤
- 1.
烤箱预热175摄氏度（约350F）
- 2.
ABCD四部分先分别混合均匀，模具刷油或者垫烤纸（正常大小的muffin模大概可以做15个左右）
- 3.
把粉类（B）倒入蛋液（C）中，混合均匀（不要过度搅拌），然后倒入蓝莓用切拌均匀
- 4.
把面糊均匀装入模具（2/3至3/4满），然后把D料放在表面
- 5.
放入预热后的烤箱烤45～50分钟（烤的时间比较久是因为我这个模子特别大，原方7个烤了35～40分钟，如果是正常大小的muffin时间肯定还要减少的，这得根据muffin大小来决定，大家烤的时候要注意观察一下）
