辣子鸡
辣子鸡的做法说明
好吃看的见－－家庭版肉多多辣子鸡
翻篇儿！今儿葡萄带你们吃香的喝辣的去！
有爱吃辣的嘛？都出来喘个气儿！有爱吃辣子鸡的嘛？都上来冒个泡儿！姐，我身为那位地球人无法阻止的童鞋，身为代表着广大飘在海外为餐桌而奋斗的童鞋们的励志姐，今儿个，又来一个硬菜！大家都热血沸腾起来啊，摩拳擦掌，把那热烈的掌声献给这噶崩儿香脆的－－辣子鸡！！！
辣子鸡的做法与步骤
- 1.
鸡腿肉切小丁，尽可能的小吧，用稍微多一些的食盐，生姜，花雕以及一些花椒粉一起码味大约2－3小时
- 2.
开油锅，宽油（奏是很多油的意思），油热到9成后，倒入鸡块儿，用大火慢慢转至中火，将鸡肉表皮炸至焦黄并稍稍成红色，而且鸡肉发硬，鸡皮有脆感后，即可捞出沥干油，待用
- 3.
起另一油锅，放入一丁点油，润润锅即可，锅热后，放入一大把的辣椒，花椒粒，生姜，葱段，爆香，待其出麻辣香味儿后，倒入待用的鸡块儿，中火翻炒，将香味渗入鸡肉里面
- 4.
继续中火翻炒后，撒入一些白糖，以及白芝麻和蒜蓉，炒匀后即可出锅啦～～
