豆瓣酱烧鸡块

豆瓣酱烧鸡块的做法与步骤

1. 1.

   鸡块儿洗净（尽量把血水充分洗净。）

2. 2.

   起油锅，葱姜蒜、八角、香叶爆香

3. 3.

   放入豆瓣酱煸炒（可以适量多放些。）

4. 4.

   放入鸡块儿翻炒，同时倒入少许老抽上色

5. 5.

   点入少许料酒，撒入少量盐（豆瓣酱中已经有很充分的盐分）

6. 6.

   倒入开水（不要太多。）

7. 7.

   盖盖大火炖15分钟

8. 8.

   开盖快速翻炒至充分收汁