山药鸡蛋饼

山药鸡蛋饼的做法说明
先来说说今天早晨的溴事吧,煮粥忘记放米了。等吃饭时,某人要吃早饭,掀开锅盖一看,那表情,那神态,弄得俺还以为粥糊锅了呢。起来就开始忙活做鸡蛋饼了,中途加了个小空隙,把粥熬上了,谁知道最终熬了一大锅水。。。
鸡蛋饼,大家都很熟悉了,闭着眼睛都知道是什么样子的。记得小时候,妈妈做的鸡蛋饼,我都是和妹妹抢着吃,我们俩差两岁,我这姐姐还真不像个姐姐样儿!不光是因为鸡蛋饼好吃,当时妈妈说吃了鸡蛋饼就能长个儿,那时候小啊,一听长个就吃的更来劲了。那今天的山药鸡蛋饼是什么样子的呢?有什么特殊的?
山药鸡蛋饼除了含有鸡蛋中的维生素和矿物质,及有高生物价值的蛋白质;还具有健脾益胃、助消化、益肺止咳、延年益寿等功效。下面唠叨下,我今早做的山药鸡蛋饼。
私房秘诀大奉献—特色养心安神,助消化的养生鸡蛋饼。
山药鸡蛋饼的做法与步骤
- 1.
淮山药打粉(可以用生山药,洗净削皮,蒸熟做成山药泥)
- 2.
面粉、淮山药粉、枸杞放入碗内
- 3.
边加水边搅拌,搅成糊糊状就可以了。(如有面疙瘩,用勺子压就可以了)
- 4.
放入葱花搅拌均匀
- 5.
打三颗鸡蛋进去,搅拌均匀
- 6.
放入适量盐,搅拌均匀,放一边醒几分钟
- 7.
碗里打两个鸡蛋搅拌均匀(后面往鸡蛋饼上抹均匀)
- 8.
锅烧热,加少许油
- 9.
用手转动锅,使锅的周围有油(防止鸡蛋饼粘锅)
- 10.
盛少许6中的面糊糊,倒入锅中,用铲子扁平(要从四周倒入,面糊糊会自动流向中间;如果是平底锅就从中间倒,会自动向周围流。一定要撒匀,火要改为小火)
- 11.
加入少许7中的鸡蛋液,用铲子向四周扁平
- 12.
边缘翘起的时候,用铲子把鸡蛋饼转动一下,翻过来,过半分钟就熟了
猜你喜欢的菜谱
山药韩式裱花刚开始学习韩式裱花,用奶油霜太浪费,家里没人喜欢吃,太腻了,想要练习还不能浪费,那么就用山药吧😜反复使用,不浪费,做完吃掉!完美!哈哈。。。
糖霜山药豆 山药豆是蒸熟的
清炒山药豆角,山药和豆角脆脆的口感很好
烤山药~山药的朴素吃法
黄金山药饭 | 爸爸厨房 VOL . 125 大米 南瓜 山药山药红豆汤 | 爸爸厨房 VOL 140 山药 红豆 冰糖山药苹果牛奶smoothie#山药可以这么吃#高颜值抗霾清肺 草莓山药 蓝莓山药清爽凉菜宴席硬菜简单新手零失败铁腕DASH山药豆腐茶碗蒸 海苔山药山药和水果的组合(冰橙山药)红火山药(红心火龙果山药泥)这盘金黄软糯的小吃,让你爱上山药!——咸蛋黄焗山药煎烧山药(糖醋山药)