枸杞子葱油苦瓜
枸杞子葱油苦瓜的做法说明
为了缓解夏季的厌食，以清淡饮食为主，吃多了清淡的食物，味觉都麻木了。怎样来刺激下麻木的味蕾呢？有没有可以促进食欲，去火清毒，越吃越健康的，有木有，有木有?枸杞子葱油苦瓜，是夏季清热消暑、益气止渴的必备凉菜。
枸杞子葱油苦瓜的做法与步骤
- 1.
准备原料：苦瓜、枸杞、小葱
- 2.
苦瓜洗净，从中间剖开，去瓤切片。小葱切碎备用
- 3.
苦瓜片、枸杞放入开水中炒一下
- 4.
苦瓜片捞出、控水。趁热撒入半份盐，沥干水分备用
- 5.
沥干水分的苦瓜片盛入盘内，撒上葱花，葱花上撒上剩余的盐
- 6.
锅中倒香油烧至四成熟时，放入花椒炸香捞出
- 7.
烧至七成熟时，迅速提锅将油淋到葱花上
- 8.
搅拌均匀，即可食用
小贴士
1.此款凉菜，适合肝肾虚弱消渴患者食用。
2.苦瓜对于糖尿病患者降血糖有很好的效果，是糖尿病患者的良好选择。
3.苦瓜性寒凉，夏季更适宜食用，脾胃虚寒者不宜多食。
4.因苦瓜含有苦瓜素，味道很苦，凉拌时用水焯下会去除一部分苦味。
