鸡肉酿豆角
鸡肉酿豆角的做法说明
这几天热的一动一身汗，面对厨房的油烟更是望而止步，但是又不得不吃饭。蒸是夏季懒人必学的一招，而且口味清淡，比炒出来的更健康呢，色香味绝对不逊色于炒出来的。眼下，正是豆角收获的季节，豆角具有很好的健脾益胃的功效，加上高蛋白的鸡肉，补充营养的同时，有很好的温补脾胃的作用。
鸡肉酿豆角的做法与步骤
- 1.
鸡胸脯肉洗净，备用
- 2.
鸡胸脯肉切碎，剁成碎末
- 3.
肉末中加入适量盐﹑葱末和淀粉
- 4.
用筷子搅拌均匀
- 5.
豆角放开水中焯一下
- 6.
捞出过冷水，去掉两头，切成一样长度的
- 7.
豆角对折一下
- 8.
两端交叉在一起
- 9.
有两根豆角的那一头，从豆角中间空隙穿过去
- 10.
然后，把有两根豆角的那一头，穿过另一头的中间即可
- 11.
鸡肉末，用勺子放到编好的豆角的中心，压实
- 12.
依次把所有的豆角都做完
- 13.
放锅上开始蒸
- 14.
蒸10分钟左右即可蒸熟
- 15.
大蒜拍碎，剁成蒜末
- 16.
锅中加少量油烧热，放入蒜末和番茄酱，加适量盐翻炒
- 17.
加少量水，翻炒几下，番茄蒜汁就做好了
- 18.
用小勺把番茄蒜汁浇倒鸡肉上
