白凤汤

白凤汤的做法与步骤

1. 1.

   整只乳鸽洗净切块；干香菇泡发；黄芪、当归、人参片放入碗中浸泡；百合、莲子、枸杞浸泡

2. 2.

   锅中放入适量冷水，把切块的鸽子肉放入锅中，水开后撇去泡沫；同时砂锅中放入适量冷水烧开

3. 3.

   把焯过水的鸽子肉放入水开的砂锅中，放一颗大料、两个葱段、三四片姜片、两三瓣蒜

4. 4.

   把浸泡过水的黄芪、当归、人参片放入砂锅中，大火烧开

5. 5.

   水开后，放入洗净的百合、莲子、枸杞

6. 6.

   干香菇泡发后去根洗净，放入锅中

7. 7.

   倒入两小勺料酒，中火炖半小时，加入两勺食盐

8. 8.

   转至小火炖一小时左右即可