海鲜寿司

海鲜寿司的做法与步骤

1. 1.

   准备好所需要的食材

2. 2.

   取适量金枪鱼肉放入碗中，加入蛋黄酱

3. 3.

   搅拌成细碎的金枪鱼肉糜

4. 4.

   把鲜虾洗净去头去虾线，穿到签子上。（这样能更好并更容易的使虾在煮制时不弯曲）

5. 5.

   锅中放入适量冷水，水开后把虾放入其中，煮变色后捞出晾凉备用

6. 6.

   戴上一次性手套或保鲜膜操作，米饭中加入少许白醋，混合均匀，并取适量米饭放在手掌上

7. 7.

   在米饭中央放入适量蛋黄酱金枪鱼肉糜

8. 8.

   团成球形

9. 9.

   逐渐封口，做成想要的形状

10. 10.

    取一片海苔，包裹在饭团外面

11. 11.

    煮好的虾去壳，保留尾部。从腹部一分为二切开，背部不要切断，平铺在盘中

12. 12.

    取一只虾放在做好的海苔饭团上即可