奶油泡芙
奶油泡芙的做法与步骤
- 第1步.
水和黄油混合，小火加热到沸腾立即关火，撒入盐搅拌溶化
- 第2步.
筛入低筋面粉
- 第3步.
搅拌成团
- 第4步.
接着再放到火上加热，小火并搅拌，直到锅底形成一层这样的面痂，关火
- 第5步.
面团放一会儿降温
- 第6步.
倒入打散的鸡蛋液，分次加，搅拌到融合再加下一次
- 第7步.
搅拌好的面糊就是这样的，捞起来挂着的部分呈三角状
- 第8步.
在烤盘上挤出一团团的小面糊。烤箱预热180度，烤25分钟。过程中会看到泡芙一点点的膨胀起来，很可爱。泡芙球冷却后，从底部穿个小洞，挤入打发的鲜奶油就可以了
