火腿鲜菇披萨
火腿鲜菇披萨的做法说明
吃的时候，菇类特有的脆爽，玉米粒的香甜会和火腿的味道融合在一起，加上浓郁奶香又长拉丝的马苏里拉奶酪，视觉和口感的双重享受。
火腿鲜菇披萨的做法与步骤
- 1.
先用水把酵母化开，静置10分钟
- 2.
然后把酵母水与其他饼皮配料一起揉成光滑的面团，要揉到出筋，揉好后盖上保鲜膜发酵
- 3.
番茄去皮切碎，洋葱切碎。自家吃番茄可不用去皮
- 4.
锅烧热放入黄油
- 5.
黄油烧化后放入洋葱粒翻炒到透明出香
- 6.
倒入番茄碎继续翻炒
- 7.
番茄出水后放入披萨草和罗勒。没有也可以不放，但是披萨的风味会差一些
- 8.
根据个人口味放入黑胡椒和糖
- 9.
转小火加盖炖煮，直到番茄酥烂成泥状
- 10.
再转大火收干汤汁即可，出锅前放入盐调味
- 11.
接下来处理披萨馅料。火腿，青椒切丁，牛排菇切片，甜玉米粒化开控掉一些水分
- 12.
牛排菇焯下水
- 13.
面团擀成适合的形状，圆的方的随自己喜欢，四周要高一些
- 14.
用叉子在饼皮上扎一些小洞
- 15.
铺上一层披萨酱，用不完的披萨酱还可以用来当意大利面酱哦
- 16.
先铺一层马苏里拉奶酪，再均匀的铺上甜玉米粒，香菇片，火腿丁，尖椒丁，然后再铺一层马苏里拉奶酪
- 17.
烤箱预热180度，烤15分钟。饼边金黄，马苏里拉奶酪融化即可
