大理石冰皮月饼[栗蓉蜜豆]

大理石冰皮月饼[栗蓉蜜豆]的做法与步骤

1. 1.

   饼皮材料混合成糊状。先把粉类拌匀，再加入油和牛奶搅拌到无颗粒即可

2. 2.

   上汽后大火蒸15分钟，期间几分钟就搅拌一次面糊

3. 3.

   冷却到不烫手后揉成光滑的面团，放在一旁继续冷却到凉透

4. 4.

   这个时间处理馅料，把甘栗蓉分成30g一个，每份里面包上四五颗蜜豆，再团好，共12个

5. 5.

   面团分成大小两份，小份加一些可可粉揉匀（觉得麻烦也可以省去这几步直接做本色）

6. 6.

   两个面团搓长拧在一起，压扁，再折叠两次再压扁。留下纹理，而不要完全融合在一起

7. 7.

   揉好的饼皮分成30g一份，共12个

8. 8.

   取一个饼皮压扁，包上馅儿

9. 9.

   从底部往上推，慢慢均匀的收口

10. 10.

    模具中均匀的撒上糕粉（熟糯米粉），将月饼坯子压进模具

11. 11.

    用力一按，再脱模，一个月饼就成了：）