桂圆炖蛋
桂圆炖蛋的做法说明
口感嫩滑的蛋羹加上甜甜的桂圆，味道刚好，不需要加糖也非常美味。
桂圆炖蛋可以滋阴养血，宁心安神，对血虚头痛，心悸失眠，记忆力减退也有帮助。
鸡蛋和桂圆都营养丰富，当早餐很够格，又能助眠安神，一举两得哈~
桂圆炖蛋的做法与步骤
- 1.
桂圆去壳去核备用
- 2.
鸡蛋打散，加入温水，鸡蛋和水的比例为1:2
- 3.
鸡蛋水反复过筛，直到没有泡沫
- 4.
将鸡蛋水注入摆好桂圆的容器，盖上保鲜膜
- 5.
大火上汽后蒸8-10分钟即可
小贴士
盖保鲜膜是为了防止鸡蛋蒸制的时候因为水汽滴入产生蜂窝，影响口感。
容器选择浅一些，可以蒸制的。
