香菇末蒸鳕鱼
香菇末蒸鳕鱼的做法说明
现在的食品安全确实令人担忧，无论吃什么总有些心理负担。
鱼类，我推荐吃深海鱼，比如带鱼，三文鱼等，还有今天要说的鳕鱼。
深海鱼类相对受到的污染比较少，体内的污染金属也少，吃起来就健康多了。
深海鱼一般都具备刺少和肉质好的特征，也特别适合给孩子吃。
鳕鱼是深海鱼中最最鲜嫩的鱼类之一了。很多人喜欢把鳕鱼煎着或烧着吃。
不过若想要保持肉最好的口感和最完整的营养价值——清蒸自是最好。
鱼肉脆弱易碎，用清蒸的做法除了更加简单，还能很好的保持鳕鱼完整外观。
不过今天，我们来加上一样食材，让鳕鱼散发更加鲜美的味道吧~
香菇末蒸鳕鱼的做法与步骤
- 1.
鳕鱼块处理干净，并且小心的除去鳞片
- 2.
新鲜香菇剁碎备用
- 3.
把香菇末均匀的铺在鳕鱼块上
- 4.
找一个小碗，倒入料酒
- 5.
倒入蒸鱼豉油
- 6.
根据口味放少许盐，蒸鱼豉油有咸味，不放也可
- 7.
在放入适量的糖。调成料汁
- 8.
把调好的料汁浇在鳕鱼上
- 9.
蒸锅水烧开后上屉大火蒸7-8分钟即可
小贴士
鳕鱼是很鲜嫩的，所以不宜久蒸，把握好火候，刚熟的时候味道最好~
加上香菇的鲜味，让鱼肉的美味升级，鲜嫩的无以复加，一顿就全都报销啦~
