龙骨冬瓜瑶柱汤
龙骨冬瓜瑶柱汤的做法说明
煲汤之前，告诉大家，冬瓜一定要连皮煲，这样会更加营养。
像是最擅长煲汤的广东朋友，煲冬瓜都要连皮取其精华。
龙骨冬瓜瑶柱汤的做法与步骤
- 1.
龙骨冷水浸泡几小时，泡出血水
- 2.
换新的冷水，龙骨入锅，放几片姜，放适量料酒烧开飞水10分钟，撇去浮沫
- 3.
龙骨捞出放凉一些冲洗干净，放入锅内
- 4.
倒入清水
- 5.
放入瑶柱
- 6.
冬瓜连皮切大块备用
- 7.
龙骨和瑶柱一同高压锅压25分钟
- 8.
高压锅释放压力，打开锅盖，放入冬瓜，不加压继续10分钟
- 9.
汤煲好后，按照个人口味调入盐即可
小贴士
煲汤的食材一定要新鲜，原汁原味和营养丰富才是靓汤最吸引人的地方。
所以根本不用特别调味，只需要少少的盐就是能喝到最美味的汤。
