南瓜卡花馒头
南瓜卡花馒头的做法说明
用南瓜做馒头，非常的有南瓜香味~
用上北方做馒头的卡花虎头鱼模具，让馒头吃起来更有感觉~
是给猫爹做的了~所以用了从乡下带回来的当年小麦白面粉~
南瓜卡花馒头的做法与步骤
- 1.
南瓜切段用蒸锅蒸熟
- 2.
南瓜压成泥，加入面粉，洒入酵母粉、玉米油
- 3.
揉成面团入涂薄油的容器内
- 4.
入冷藏内一夜，取出回温发酵至2倍大
- 5.
将面团加多点的面粉揉去气泡并揉细
- 6.
分成均等的四份
- 7.
木卡花模洒面粉并磕出多余的面粉，入面粉按平
- 8.
磕出卡花馒头，盖上湿毛巾置温暖处再发酵约15分钟
- 9.
入涂油的蒸锅屉，开水锅20分钟即可
小贴士
最好是是用电子称弄均匀面团的份量，猫妈这个有大有小啦~~哈~
不是正宗的北方卡花馒头了，正宗的应该更硬实，花纹更突出一些~
用冷藏发酵的方法，馒头更柔软细腻~而且，时间分成两半来操作，也更省力些~
不过，注意哦~血压高的人最好不要吃南瓜，因为南瓜补气，高血压的人不能吃补气的东西哦~
