腐竹烧鲫鱼

腐竹烧鲫鱼的做法与步骤

1. 1.

   腐竹用温水泡发4小时，剪成小段。鱼洗净，沥干水（或用厨房用纸擦干水）

2. 2.

   坐锅热油，用姜、蒜炝锅，放鲫鱼双面煎过

3. 3.

   放黄酒，加腐竹

4. 4.

   加酱油，稍翻一下，加水

5. 5.

   大火煮开后转小火10分钟，转大火收汁，加糖，出锅。上桌前撒上葱末