蓝莓奶酪条
蓝莓奶酪条的做法说明
平时说的奶酪条蛋糕基本都是指重奶酪。今天分享的这款有些不同，咱这里是用
加入了新鲜蓝莓的轻奶酪蛋糕切成条状。相比重奶酪的浓浓奶香它更接近蛋糕的口感，
清淡中透着奶酪的香气，不时能吃到的蓝莓，酸酸甜甜从味觉到营养都非常完美的提
升了蛋糕的品质。
把蛋糕切成条状的好处是，每一条上都会有深深浅浅的紫色花纹，隐隐的透着清
新的小浪漫，享用美味的同时还能愉悦你的心情，再捧上一杯暖茶，约三俩知己，这
样的小情调你也喜欢么？
蓝莓奶酪条的做法与步骤
- 1.
奶酪加牛奶加砂糖50克，隔水搅拌至顺滑无颗粒
- 2.
加入黄油，搅拌均匀
- 3.
离火，加入蛋黄搅匀
- 4.
粉加淀粉混合后筛入奶酪糊中
- 5.
切拌均匀，放凉备用
- 6.
蛋白加白醋加40克糖打8分发，分次加入到奶酪糊中
- 7.
切拌至完全混合入模，留2饭勺的量
- 8.
取3勺蓝莓加入到留下的蛋糕糊中拌匀
- 9.
蓝莓蛋糕糊倒入模子，用一根筷子挑出花纹
- 10.
烤箱预热170度，中层，水浴法，烤20分钟后，转150度，烤约40分钟
- 11.
烤好后放凉，冷藏一晚后切成长条状即可
