巧克力玛德琳蛋糕

巧克力玛德琳蛋糕

巧克力玛德琳蛋糕的做法说明

cookie的女人,她还能用手指测量出巧克力溶浆的温度,当面粉、鸡蛋、白糖已不同种姿态组合再幻化成各异的蛋糕,整个过程奇妙浪漫如童话故事。这部电视剧激发了不少女孩的蛋糕师梦想,去法国学习甜品制作成为女孩们追寻的终极目标。从那之后我就开始置办烤箱、模具、面粉开始了自己的蛋糕之旅。
自己做蛋糕的人,不是因为喜欢,就是因为爱。喜欢可能是喜欢吃、喜欢摆弄那些工具、喜欢动手的过程。爱可能是爱自己、爱男友、爱孩子、或者也可能是爱表现、爱出风头。但凡有些心思,真心尝试自己动手做蛋糕的,都能有完美收获。虽然一样的配方、一样的步骤,从你手中出来的成品沾染了你的味道,它与众不同,有关乎爱的付出。可以想像,在某个冬日温暖的午后,屋子里散发着烘烤的香甜味道,你沏上一壶茶,泡一小块刚刚出炉还冒着热气的玛德琳蛋糕,蛋糕入口的一瞬间那种温热甜美的香浓,是无法比拟的幸福感,好有爱啊!

巧克力玛德琳蛋糕的食材和调料

低粉50克
黄油55克
可可粉10克
鸡蛋1个
细砂糖40克
蜂蜜10克
泡打粉1/2小勺(2.5ML)

巧克力玛德琳蛋糕的做法与步骤

  1. 1.

    低粉、可可粉、泡打粉混合

  2. 2.

    同共过筛子

  3. 3.

    鸡蛋打入碗里,加入全部细砂糖

  4. 4.

    用打蛋器慢慢搅打均匀,切忌不要把鸡蛋打发起泡

  5. 5.

    加入蜂蜜搅拌均匀

  6. 6.

    倒入过筛后的面粉,搅拌均匀成浓稠的泥状

  7. 7.

    把黄油加热熔化,趁热倒入混合物里

  8. 8.

    用打蛋器搅拌均匀,成为细滑的泥状。放冰箱冷藏1小时

  9. 9.

    冰箱里取出面糊已经凝固,要在室温下放置到面糊可流动的状态

  10. 10.

    把面糊装入模具中。上下火,190度,烤13-15分钟

  11. 11.

    烤好后放在冷却后再脱模

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