日式黑糖糕
日式黑糖糕的做法说明
在杨桃音影上看到的方子,材料和做法都是比较简单的,所以小潺DIY了一把.
正好家里有三种藕粉,洞庭湖的,洪糊的,鼎湖山的,
红糖放少了点,感觉不是很甜,表面沾的熟黄豆粉倒是香得很咧!
把图片放到群里,有人居然问是不是锅包肉,回头一看,还真是像啊!
日式黑糖糕的做法与步骤
- 第1步.
藕粉加木薯淀粉,加糖,加水混合成粉浆
- 第2步.
红糖加水煮至糖融化,倒入粉浆快速搅拌
- 第3步.
倒入事先抹油或保鲜膜的模具中,大火隔水蒸20分钟
- 第4步.
蒸的时候我们可以来炒黄豆粉，黄豆粉放到平底锅,干炒至微黄,闻到有香味即可,一定要勤快翻炒,不要炒糊了
- 第5步.
蒸好的黑糖糕倒入熟黄豆粉中,沾满黄豆粉,凉后用剪刀切成小块
