火腿奶酪焗西兰花
火腿奶酪焗西兰花的做法说明
西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。具有防癌抗癌的功效，还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
所以我们平时要适当多吃一些。这款菜肴应该属于西式菜肴，里面添加了黄油、马苏里拉奶酪、黑胡椒粉，吃起来奶酪的味道非常浓郁，再配上一块面饼，就可以和披萨相媲美了，相信孩子们一定喜欢吃。
火腿奶酪焗西兰花的做法与步骤
- 1.
西兰花、小蘑菇、红椒洋葱分别洗净
- 2.
火腿肠去掉外包装
- 3.
把火腿肠切片，马苏里拉奶酪切粒
- 4.
洋葱和红椒切丝，小蘑菇掰开
- 5.
西兰花根部去掉切成小朵
- 6.
锅内把水烧开，放入小蘑菇焯烫1分钟捞出
- 7.
再放入西兰花焯烫至变色捞出放入冷水中降温
- 8.
锅烧热，放入黄油和植物油烧至4成热
- 9.
放入洋葱丝爆香
- 10.
再放入西兰花和红椒略炒
- 11.
放入盐、白糖、黑胡椒
- 12.
再放入小蘑菇和火腿炒匀
- 13.
盛入玻璃耐烤碗中
- 14.
表面撒入马苏里拉奶酪粒
- 15.
放入已经预热的烤箱内，上下火200度烤8-10分钟
- 16.
从烤箱中取出即可使用
小贴士
1.西兰花不要焯烫时间过长，以免影响口感。
2.各家烤箱品牌不同，可以适当调整烤制时间和温度，以马苏里拉奶酪融化并且微微变黄为度。
这道菜使用了乐扣乐扣格拉斯耐烤碗，耐热温度可以高达摄氏400度，玻璃的烤碗看起来洁净明亮，非常漂亮。还可以作为保鲜盒在冰箱中使用，出游或上班的时候还可以作为便当盒，密封效果很好。
