红糖枣泥核桃蛋糕
红糖枣泥核桃蛋糕的做法说明
（全蛋法）
这款红枣蛋糕家里经常会做，作为家常点心它再适合不过，无论从取材营养价位等等它都无可挑剔，自己吃送父母送朋友没有一个不喜欢的，的确，把红枣做进蛋糕里乃最大程度发挥出了红枣特有的优势，把枣的甘香和营养都推向了极致，每次蛋糕还未出炉整个厨房就已弥漫着股股好闻的枣香了，很容易就让会让人感叹起生活的美好来！
蛋糕材料：（8吋长方模）
红糖枣泥核桃蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
干红枣去核后用水浸泡3小时以上
- 第2步.
让红枣吸饱水份，表面无明显皱纹
- 第3步.
然后取出沥干放入搅拌机内，加入一半（或以上）植物油搅拌成泥。搅拌好后的枣泥，加入3茶匙蜂蜜搅拌均匀。再加入剩下的植物油搅拌至均匀，至无油浮在表面备用
- 第4步.
准备核桃仁
- 第5步.
取一干净无油的盆，打入5个鸡蛋，加入全部的60克红糖，红糖容易结块，先用手把红糖捏散，不然打发蛋白时会结块沉底
- 第6步.
电动打蛋机高速打至体积增加3倍
- 第7步.
提起打蛋头能在打好的蛋液上写字，并且字迹不会马上消失的状态
- 第8步.
低粉和泡打粉混合后筛入其中，切拌均匀
- 第9步.
用橡皮铲舀出一部分加入备用的枣泥糊中拌匀
- 第10步.
然后把枣泥再回倒入剩下的打发鸡蛋中切拌均匀
- 第11步.
倒入预先切碎成小颗粒的核桃仁拌匀
- 第12步.
即完成蛋糕糊的制作
- 第13步.
把蛋糕糊倒入预先铺好烤纸的长方模中，轻震几下去掉大气泡
- 第14步.
烤箱预热180度，烤焙50分钟左右至熟
- 第15步.
取出放凉后撕去背面的烤纸切块食用
