豆腐饼子
豆腐饼子的做法说明
电话给老妈问晚上家里吃啥，妈说弟弟和女朋友不回来吃饭，和老爸俩人就简单多了，买了两块豆腐，弄了锅豆腐饼子，煲了绿豆粥，简单又吃的舒心。
豆腐饼子的做法与步骤
- 1.
把豆腐切小丁，葱花，辣椒，胡椒，盐，麻油搅拌均匀待用
- 2.
面粉和好，擀开，铺上1的馅料，卷起
- 3.
捏紧2两头，轻轻拍扁，切开
- 4.
锅里放油烧热，小火，放入切好的面饼，煎一两分钟后，盖上锅盖，从锅盖边倒小小水进去，会有很大的蒸汽，恩，千万不要打开，就靠这口气熟呢！小火煎几分钟后，打开盖子，翻翻，饼底焦黄就可以啦
