香浓乳酪吐司
香浓乳酪吐司的做法说明
美味的西点人人都爱，但在蛋糕、饼干和面包中，大多数人最爱的还是这绵软细密的吐司。吐司和蛋糕、饼干相比不仅少糖少油，而且吃法更是花样繁多，随意配些蔬果蛋奶，就是超美味的一顿饕餮享受喽。
这次试着把乳酪粉直接加入了主面团中，想着应会使其香浓的乳酪口感更为醇厚，成品果然如此，切片后的成品无论是否用多士炉烤焙，都一样的香浓无比，每一口都像是在咀嚼着乳酪，真是想想就让人垂涎三尺。小馋猫们也快来亲手试一试，这想当年比黄金还有价值的乳酪吐司吧。
切片后的吐司，每咬一口，满嘴都是醇醇的乳酪香，就好像在吃乳酪一般的香浓单单只配一杯牛奶或是咖啡，就是极享受的一餐了。
香浓乳酪吐司的做法与步骤
- 1.
将中种材料全部倒入盆中，揉至成团即可
- 2.
在面团上盖保鲜膜，发酵90分钟左右至2.5倍大小
- 3.
把发酵好的中种，用手撕成小块，放入盆中
- 4.
加入乳酪粉、糖和盐，将面团揉至光滑后加入黄油，继续揉至有韧性的透明薄膜状态
- 5.
将揉好的面团盖保鲜膜松弛半小时后，分割成重量一致的三份小面团，滚圆后松弛15分钟
- 6.
用擀面杖依次擀成椭圆状，翻面卷起成圆柱形，接着松弛10分钟
- 7.
重复一遍第六步骤，将卷好的面团依次放入吐司盒中
- 8.
盖保鲜膜继续发酵至吐司盒八分满，在表面刷上蛋液
- 9.
入预热190度的烤箱底层，烤焙36分钟后取出脱模，放置在晾架上
- 10.
待其温凉后，可切片，直接或是用多士炉烤焙一下即可食用
