螃蟹炒豆腐
螃蟹炒豆腐的做法说明
宴客快手菜
螃蟹炒豆腐的做法与步骤
- 1.
梭子蟹用小牙刷刷干净，整理下，剁成小块
- 2.
豆腐切块
- 3.
葱姜切末
- 4.
调汁：葱、姜、盐、糖、醋、芝麻油、风味豆豉、料酒
- 5.
豆腐入锅煎
- 6.
两面煎，表面微微焦黄
- 7.
捞出滤油
小贴士
1、螃蟹买回来记得用小刷子或者牙刷啥的，刷下然后整理干净
2、豆腐煎的时候一面煎好翻面，表面微焦黄
3、调料汁入锅拌炒后焖煮一下，豆腐更加入味
4、喜欢的话，调料汁里可以放点生粉顺便勾芡当，我没有放，我不是很喜欢勾芡
宴客快手菜
梭子蟹用小牙刷刷干净，整理下，剁成小块
豆腐切块
葱姜切末
调汁：葱、姜、盐、糖、醋、芝麻油、风味豆豉、料酒
豆腐入锅煎
两面煎，表面微微焦黄
捞出滤油
1、螃蟹买回来记得用小刷子或者牙刷啥的，刷下然后整理干净
2、豆腐煎的时候一面煎好翻面，表面微焦黄
3、调料汁入锅拌炒后焖煮一下，豆腐更加入味
4、喜欢的话，调料汁里可以放点生粉顺便勾芡当，我没有放，我不是很喜欢勾芡
