辣炒风味土豆条
辣炒风味土豆条的做法与步骤
- 1.
土豆去皮切细条,肉皮切小方块,蒜切小段
- 2.
土豆条入小锅子炸下，差不多算熟了,取出滤油
- 3.
调汁：生抽、盐、醋、风味豆豉、少许白糖，注意糖跟醋量一点点就好，不算是糖醋口味哈，不过如果你想做成糖醋口味就另当别论
- 4.
炸土豆条的油少许入锅，肉皮入油锅煎炒
- 5.
炒至肉皮透明，注意油会飞溅，盖上锅盖让它炸就好
- 6.
倒入土豆条,倒入调料汁,大火拌炒入味,出锅前撒上蒜稍稍拌炒即可
小贴士
1、土豆稍稍切的粗一点哦
2、炸土豆条的时候，看自己喜欢的土豆口感，我是比较喜欢吃熟烂点的，所以炸的时间有点久，你可
以炸会儿夹一条尝尝哈，看差不多好了就OK袅
3、这道菜主要还是辣跟咸，醋跟白糖都不需要放太多，不是糖醋口味，不过如果你想做成糖醋口味就
另当别论
4、猪皮或五花肉最好有，会更香哈，煎炒猪肉皮也好，五花肉片也好，小心油飞溅烫到
