照烧酱汁

照烧酱汁

照烧酱汁的做法说明

照烧,知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中,外层涂抹大量酱油、糖水、清酒等。所用的照烧汁就是照烧酱汁。因为要做某东西需要用到这个酱,很多超市都没有这酱,也没空去个别超市买现成的照烧酱。只有自个儿做,没想到其实还挺简单的。

照烧酱汁的食材和调料

半个
西芹2根
胡萝卜半根
1瓣
4汤勺
米酒5汤勺
蚝油3汤勺
酱油5汤勺
400克

照烧酱汁的做法与步骤

  1. 1.

    洋葱和西芹切块,胡萝卜切丝,蒜切片

  2. 2.

    切好的都放入清水中,大火煮开,小火10分钟

  3. 3.

    捞出菜,留下300克左右的汤底

  4. 4.

    加入白糖、米酒

  5. 5.

    加入蚝油

  6. 6.

    加入酱油

  7. 7.

    大火煮开后,小火20分钟即可

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