蓝莓核桃豆腐

蓝莓核桃豆腐

阳光的边缘

蓝莓核桃豆腐的食材和调料

核桃	50g
蓝莓果酱
魔芋果冻粉	1.5g（半小勺）
水	500g
糖	1大勺

蓝莓核桃豆腐的做法与步骤

1.
把核桃洗净后泡一夜，要泡透，加纯净水打成核桃露，过滤
2.
取300ml核桃露，加糖搅匀，自己尝一下甜度，不用太甜，慢慢撒入1.5g魔芋粉搅匀
3.
把核桃露放入锅中加热，煮沸后倒入模具冷却定型
4.
成型后切成小块，淋上稀释过的蓝莓果酱即可

小贴士

1、核桃豆腐不用做的太甜，有点甜味即可，因为蓝莓酱的甜度就够了。
2、魔芋粉做的冻比较Q，没有的话也可以用琼脂，冰粉粉，寒天，白凉粉等凝固剂代替。

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