鲜虾干贝肉酱面
鲜虾干贝肉酱面的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，猪肉切小丁加料酒稍微腌一会，虾剥壳取肉，干贝和开
- 第2步.
洋用水泡软，葱姜切末
- 第3步.
取甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱放入碗中
- 第4步.
加适量水搅拌均匀待用
- 第5步.
锅中倒入自制虾油
- 第6步.
爆香葱姜后捞出生姜不要
- 第7步.
锅中倒入肉丁和虾肉丁
- 第8步.
再倒入泡好的干贝和开洋
- 第9步.
煸炒至断生
- 第10步.
将调好的酱汁倒入锅中
- 第11步.
再加少许生抽调味
- 第12步.
小火熬煮至酱浓稠
- 第13步.
胡萝卜黄瓜切丝
- 第14步.
胡萝卜用热水绰烫后捞出
- 第15步.
鲜虾下锅，加葱姜，少许盐煮熟
- 第16步.
面条煮熟（不能煮烂了，不然不好吃了）
- 第17步.
准备配菜和面条
- 第18步.
码放好配菜，浇上炸酱开吃吧
小贴士
◎做炸酱时不用再放盐了。
◎油要比平时炒菜的量多一点，炸酱一次可以多做点，放冰箱里，下次吃就方便了。
◎配菜可以根据自己喜好来。
◎面条一定不能煮烂了，否则口感就差了，带点劲道最好吃。
