花雕醉香虾

花雕醉香虾的做法与步骤

1. 1.

   将皮皮虾过开水焯一下，取出控水

2. 2.

   锅中留少许水，放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、花雕酒、盐煮开2分钟

3. 3.

   将皮皮虾放入，倒入开水没过皮皮虾，再次煮开后，关火加盖焖10分钟

4. 4.

   香菜末、辣椒末、姜末、柠檬汁、酱油、醋调成的汁，食用时蘸汁即可