芹菜豆干炒鱿鱼须
芹菜豆干炒鱿鱼须的做法说明
还记得小时候我是不喜欢吃芹菜的，后来忘记从什么时候开始，突然开始喜欢吃芹菜，而且有两种做法是最最喜喜欢的，一种是芹菜粉，第二种就是做香辣味炒菜的时候把芹菜做配菜。
芹菜豆干炒鱿鱼须的做法与步骤
- 第1步.
鱿鱼头去掉眼睛和嘴，洗净后改刀，块不要切的太小，鱿鱼焯水后缩小一些
- 第2步.
芹菜摘去叶子，洗净后切成4cm长的段
- 第3步.
豆干切成条状，如果不喜欢吃豆制品，豆干可以不放
- 第4步.
葱和辣椒斜切成段，姜切丝，蒜切块
- 第5步.
锅内到清水，放一些姜，大火烧开，放入切好的鱿鱼
- 第6步.
焯水后捞出控净水
- 第7步.
锅烧热，倒油
- 第8步.
放入葱姜蒜辣椒，炒香
- 第9步.
放入辣酱，小火煸出红油
- 第10步.
放入豆干
- 第11步.
翻炒至豆干表面微焦。注意：豆干不容易入味，所以最先放入
- 第12步.
再放入鱿鱼
- 第13步.
翻炒均匀
- 第14步.
放入芹菜
- 第15步.
倒少量的生抽，转中火焖2-3分钟即可
小贴士
辣酱和生抽都含有盐分，所以不需要在额外加盐调味。
多说一句哈：根据自己的喜好再加入鸡翅、青笋、鲜蘑、鱼丸、藕片、火腿等食材，就是家庭版的麻辣香锅。做这个菜，要记得给家里的男同志准备瓶冰啤酒!
