干锅沼虾
干锅沼虾的做法说明
十分钟成就一道极品宴客干锅菜，只用调料不放一滴水。
干锅沼虾的做法与步骤
- 第1步.
大蒜放入开水浸泡3分钟
- 第2步.
三分钟后拿出，用刀把大蒜根部切除
- 第3步.
这样可以非常轻松地把大蒜的外衣剥去
- 第4步.
用刀背把大蒜拍扁
- 第5步.
把生姜切片
- 第6步.
把生姜片和大蒜放入陶瓷锅底
- 第7步.
清洗沼虾，剪去触须和脚
- 第8步.
用牙签剔除里面的泥肠
- 第9步.
把沼虾放在铺了大蒜和生姜的陶瓷锅里
- 第10步.
准备一个小碗，加入两勺耗油
- 第11步.
加入两勺老抽
- 第12步.
加入一勺生抽
- 第13步.
加入两勺料酒
- 第14步.
加入小半勺白糖
- 第15步.
把调好的汁倒入瓷锅
- 第16步.
加入一勺橄榄油，大火烧开后改中火加盖焖3分钟后再淋上一勺橄榄油，撒上葱，看到汤汁收的差不多就关火，如果锅底还有汤汁，可以开大火让其加快收汁，那样就可以出锅了
