湖南蛋
湖南蛋的做法说明
白煮蛋最下饭的吃法
湖南蛋的做法与步骤
- 1.
水煮蛋用刀切成如图所示，辣椒切圈、大蒜&葱切碎备用
- 2.
锅中烧热油，放入豆豉、辣椒、大蒜和葱花炒香，再加入生抽、盐调味，最后放入蛋快速翻炒后起锅即可
小贴士
1、水煮蛋的时候在水中放少量的白醋对鸡蛋的凝结起到一定的作用
2、因为豆豉和生抽都有咸味，所以盐的量要酌情放
3、辣椒&葱的量可以大一些，会让白煮蛋有多层次的味道。
白煮蛋最下饭的吃法
水煮蛋用刀切成如图所示，辣椒切圈、大蒜&葱切碎备用
锅中烧热油，放入豆豉、辣椒、大蒜和葱花炒香，再加入生抽、盐调味，最后放入蛋快速翻炒后起锅即可
1、水煮蛋的时候在水中放少量的白醋对鸡蛋的凝结起到一定的作用
2、因为豆豉和生抽都有咸味，所以盐的量要酌情放
3、辣椒&葱的量可以大一些，会让白煮蛋有多层次的味道。
