腊肠魔芋丝炖鸡

腊肠魔芋丝炖鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡翅退冰对半切开，这样切开的鸡翅所需烹制时间更短

2. 2.

   锅中倒入清水+料酒+花椒+八角+葱姜，凉水下入鸡翅，烧开后捞出沥干备用

3. 3.

   焯过水的鸡翅加入蚝油拌匀

4. 4.

   再加入1汤勺老抽拌匀

5. 5.

   大概腌制30分钟左右即可

6. 6.

   再准备好其他原料，芹菜、魔芋和腊肠

7. 7.

   炒锅中放入底油，下葱姜干辣椒爆香锅底

8. 8.

   放入腊肠，小火煸炒出油

9. 9.

   见腊肠变成透明，放入鸡块翻炒

10. 10.

    再放入魔芋丝和芹菜，加入生抽盐调味

11. 11.

    放入适量的热说，开锅后转小火焖10-15分钟左右

12. 12.

    见汤汁变少，大火收汁即可