韭菜扇贝水饺
韭菜扇贝水饺的做法与步骤
- 1.
面粉添加凉水，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧半个小时
- 第2步.
扇贝丁解冻，切碎
- 第3步.
猪肉切小丁
- 第4步.
韭菜香菜洗净沥干水分，切碎
- 第5步.
姜剁碎末
- 第6步.
先把切好的菜添加油拌匀
- 7.
然后添加切好的荤馅和姜末拌匀
- 8.
添加盐、酱油、味精调味
- 第9步.
最后添加几滴香油拌匀
- 第10步.
揉好面团，掐好面剂儿，擀皮儿，包馅
- 11.
饺子包好后，开水下锅，三点三开，捞出即可
小贴士
1、韭菜一定要提前沥干水分；
2、扇贝丁和肉刀切比剁和搅的味道要好；
3、拌馅的时候先用油把韭菜拌匀，是为了让韭菜少出水；
4、有海鲜调馅，无需格外添加太多调味，以免抢了海鲜味儿。
