流沙包
流沙包的做法说明
刚出锅时很烫，包子咬开后，里面黄灿灿的馅就流出来了，很惊艳。
咬开包子里面的馅是流质的软绵香甜，尤其是沙沙的馅儿，香甜十足，唇齿留香，口感很特别。
流沙包的做法与步骤
- 第1步.
把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团，饧15分钟
- 第2步.
咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿
- 第3步.
把面团搓成长条状，分成10等份，用手压扁
- 第4步.
将馅料放在面皮中间，捏紧收口，收口朝下排列在蒸屉上，发酵至2倍大
- 第5步.
上冷水锅，中火蒸10分钟即可，关火后，3分钟后再开盖，出锅
小贴士
牛奶不宜太多，少许即可，只是提味的作用。包时馅不宜放的太多，避免蒸时露馅
