香菇炸酱面
香菇炸酱面的做法说明
这款酱我一次会做很多然后放在罐子里，一周内把它消灭掉。刚炸得的酱拌过水面，凉炸酱配锅挑儿。有功夫的话就自己做手擀面，没时间就下买来的面条，只要酱好吃，味道就差不了，拌面的时候再放点醋，吃面的时候再嚼两瓣蒜，嘿~
香菇炸酱面的做法与步骤
- 第1步.
干香菇用温水泡发后，切成小丁
- 第2步.
切点葱白
- 第3步.
五花肉切成大一点的丁
- 第4步.
锅热后放入食用油，先把肥肉丁放入煸炒，炒出肥油。肥肉变焦黄后再放入瘦肉一同翻炒
- 第5步.
待瘦肉泛白后放入香菇丁大火继续翻炒三、四分钟
- 6.
放入四大勺葱伴侣豆瓣酱翻炒
- 7.
酱和香菇丁、肉丁炒匀后倒入泡香菇的水中小火炖五分钟
- 8.
出锅前一分钟的时候放入葱花，翻炒均匀，一碗好酱就这样做好了
