啤酒炖元蹄
啤酒炖元蹄的做法与步骤
- 1.
锅里烧开水，将元蹄整个放进去煮五分钟，焯去血沫，捞出冲水擦干
- 2.
锅烧热，倒油，放冰糖进去炒出糖色，将焯好的元蹄放进去翻炒上色
- 3.
将元蹄移至砂锅，倒入一整瓶啤酒，加所有配料，大火烧开，小火炖足一个小时
- 4.
一个小时后，大火收汁，关火
- 5.
将焯好的西兰花摆在旁边即可上桌
小贴士
1.炖的过程中，要经常翻动，以免粘锅，影响外观。
2.个人认为，不需要加太多配料，影响啤酒的口感。
锅里烧开水，将元蹄整个放进去煮五分钟，焯去血沫，捞出冲水擦干
锅烧热，倒油，放冰糖进去炒出糖色，将焯好的元蹄放进去翻炒上色
将元蹄移至砂锅，倒入一整瓶啤酒，加所有配料，大火烧开，小火炖足一个小时
一个小时后，大火收汁，关火
将焯好的西兰花摆在旁边即可上桌
1.炖的过程中，要经常翻动，以免粘锅，影响外观。
2.个人认为，不需要加太多配料，影响啤酒的口感。
