泰式酸辣鱼汤

泰式酸辣鱼汤的做法与步骤

1. 1.

   到鱼档买一块鱼腩，请店家将鱼骨与鱼肉分离，回到家后，将鱼肉切成鱼片，洗净，加配料腌制十分钟

2. 2.

   锅里放少许油，将鱼骨爆香，加一大碗水，煮出奶白色鱼汤

3. 3.

   在汤里放入柠檬片、小米椒、鱼露、姜片等，大火滚开，煮出酸辣味后，倒入腌好的鱼片，大火滚开，最后将薄荷叶切细丝，撒到汤中，关火