菠萝芯牛粒生菜包
菠萝芯牛粒生菜包的做法说明
我很欣赏越南菜的天然，善用各种天然的食材来调制丰富口感，也喜欢在菜品里加入大量的水果，很明显的一种东南亚风格。嘿嘿，今天我们来做这道牛粒生菜包，里面就用了菠萝芯，吃的人总觉得这个生菜包的口感特别，非常脆口，又有种若隐若现的甘甜与酸辣，说不出的鲜美。
菠萝芯牛粒生菜包的做法与步骤
- 1.
西生菜小心地剥开，把老叶残叶去掉，用厨房剪刀剪成一个个小圆杯，用流动的水冲洗干净，再用盐子浸泡一小时，起消毒杀菌的作用
- 2.
牛肉洗净切粒，加所有配料腌十分钟
- 3.
菠萝切开，取中间的菠萝芯，也切成小丁，韭芯切成小丁备用
- 4.
锅里倒入油，放入小米椒粒炒香，倒入牛肉粒滑炒至变色，然后倒入菠萝丁和韭芯丁混合炒匀即可
小贴士
叮咛小语：
可以换成其他肉类，鸡肉、羊肉都是很好吃的。
一定要用菠萝芯，不要用菠萝肉，若用菠萝肉，经过加热后会出很多水，那后果是相当严重的。
剩下来的菠萝肉，用盐水泡泡，就是菠萝酸啦，消食开胃的小零食。
也可以将牛肉粒先炸香，再回锅与菠萝芯一起炒制。
