香辣虾蛄
香辣虾蛄的做法与步骤
- 第1步.
虾蛄买回洗净，辅料切成小粒备用
- 第2步.
锅里放油，烤至起烟，倒入切好的洋葱粒等爆香，加郫县辣酱一大勺翻炒出香味后，马上倒入虾蛄，翻炒至表面变红色
- 第3步.
倒入其他配料调成的一碗酱汁，加盖焖1分钟，开盖后旺火爆炒至入味
- 第4步.
出锅前放入葱花翻炒几下，出锅，抢吃开始
小贴士
辅料按自己的口味选择，可能再加入大葱、青红椒之类的。
过程保持旺火，越炒越香，不过抽风机要记得开到最大档。
出锅后要趁热食。
虾蛄买回洗净，辅料切成小粒备用
锅里放油，烤至起烟，倒入切好的洋葱粒等爆香，加郫县辣酱一大勺翻炒出香味后，马上倒入虾蛄，翻炒至表面变红色
倒入其他配料调成的一碗酱汁，加盖焖1分钟，开盖后旺火爆炒至入味
出锅前放入葱花翻炒几下，出锅，抢吃开始
辅料按自己的口味选择，可能再加入大葱、青红椒之类的。
过程保持旺火，越炒越香，不过抽风机要记得开到最大档。
出锅后要趁热食。
