飘香小土豆
飘香小土豆的做法与步骤
- 第1步.
小土豆洗净，不要去皮，入锅中煮十五分钟，用筷子能插进就可以了
- 第2步.
烟肉从冰箱里取出，解冻后，切成2厘米宽的片
- 第3步.
土豆晾凉后，切成两半
- 第4步.
平底锅中不用放油，把烟肉放进锅里，用小火煸出油，然后把烟肉倒出，留煸出的油在锅里
- 第5步.
就着锅里的油，把土豆放进锅里，开中火煎
- 第6步.
土豆的剖面煎至金黄，再小心地翻面煎土豆皮，直到土豆皮起皱
- 第7步.
把烟肉倒锅里，与土豆一起翻匀
- 第8步.
撒入盐、蒜蓉、迷迭香、香菜等，闻到香味就可以出锅了
小贴士
叮叮小语：
煎土豆的过程中，不要频繁翻动，保持中小火煎就可以了，喜欢吃辣的还可以在煎的时候加点辣椒粒，这样更爽食。
