锡纸焗菇

锡纸焗菇的做法说明
嘿嘿,最近不是在玩米技炉嘛,发现了米技炉很给力啊,可以不使用到锅,只用一张锡纸也可以做出菜来,我是不太相信的,锡纸是张挺娇气的纸,在微波炉里用不了,明火上更用不了,只能在烤箱时才有用武之地,米技炉只是个炉子,能代替烤箱么?
锡纸焗菇的做法与步骤
- 第1步.
将新鲜香菇切去蒂
- 第2步.
用清水洗净沥干备用
- 第3步.
香菇切成1厘米厚的片状,放入碗中,加入迷迭香;红葱切碎,和蒜蓉一起混匀,加入盐、生抽、蚝油一起拌成酱汁,倒到碗内与香菇片拌匀,稍腌5分钟
- 第4步.
取一张锡纸,把腌制入味的香菇放到纸上,密封好
- 第5步.
米技炉先调到9档预热2分钟,把锡纸包放到炉中央,这个时候会听到锡纸内滋滋作响,不用怕,很安全,调到6档再它再滋滋2分钟,空气里开始飘荡出香气,享受着吧,然后调到3档煮1分钟
- 第6步.
关火,不打开锡纸,让香菇继续在锡纸中焖焗2分钟,打开加入葱花即可
小贴士
用锡纸来做菜,是不能弄破锡纸的,特别是香菇这种水分比较多的食材,弄破锡纸后果是相当严重嘀。
香菇尽量切薄,烹饪的时间会缩短很多。
锡纸有很好的保温功能,这道菜特别适合冬天,尽管出锅很久,只要不打开锡纸,里面的菇在十分钟之内都是热腾腾的。