麻香素拌
麻香素拌的做法说明
是时候改变一些生活信仰了，比如不吃肉改吃素？我知道，要将无肉不欢的我改造成完全的素食主义很难，但至少先迈出这一步，从小事做起，也算是环保概念嘛。
麻香素拌的做法与步骤
- 第1步.
把大豆蛋白丝取出，放入清水中浸泡5分钟回软
- 第2步.
取一个小碗，把盐、生抽、香醋、白糖混合在一起，加入切碎的辣椒调匀备用
- 第3步.
把泡软的大豆蛋白丝捞出沥干，青瓜切成等量大小的丝
- 第4步.
锅里倒少许油，把大豆蛋白丝放入锅内炒干，炒香
- 第5步.
炒香的大豆蛋白丝倒出碗内，拌入青瓜丝
- 第6步.
在调好的酱汁中淋上热油，拌匀，淋到素丝上拌匀即可
小贴士
大豆拉丝蛋白在淘宝上都可以买得到，我是在蔬香世家这里找到的，还有蛋白片、蛋白柱等，本来我对吃素菜有一定的心理抵抗，但后来发现其实就是豆制品，豆香味很浓郁。
个人比较喜欢生吃青瓜黄瓜，如果不习惯青瓜的青味，可以下锅稍稍炒一炒就没有那股怪味了。
