纯素抹茶布丁
纯素抹茶布丁的做法说明
用寒天爱玉粉做的无蛋奶布丁~
用寒天爱玉粉做的布丁冻儿，质地非常不错，细滑的~加上糖煮红豆的配衬，小小的布丁，更加有层次了~
纯素抹茶布丁的做法与步骤
- 1.
将豆浆内加入糖、抹茶粉
- 2.
寒天爱玉粉用少许水混匀，倒入豆浆内
- 3.
搅匀小火煮溶
- 4.
倒入小奶瓶至6分满
- 5.
凝固后，填入糖煮红豆
- 6.
再将余下的抹茶豆浆煮溶，倒入瓶内凝固即可
小贴士
亦可冷藏下再食，更有风味~
因为抹茶里有鞣酸的缘故，布丁看起来会有点点起絮的样子，但一点不影响食用。
可以用红豆代替蜜豆。红豆一定要煮酥，形整而酥烂。
可以用琼脂、凉粉粉等替代寒天爱玉粉。
