南瓜月饼
南瓜月饼的做法与步骤
- 1.
准备材料，枧水（碱：水=1:4）
- 2.
转化糖浆中加入枧水搅拌均匀，再加入色拉油油搅拌均匀
- 3.
面粉过筛后加入糖浆中
- 4.
用刮刀切拌均匀后用手揉成光滑的面团；用保鲜膜包好，放入冰箱中松弛1小时即可
小贴士
1、烤好的月饼取出，冷却后放入密封容器12小时以上，使其回油.回油后的月饼皮软软的，才是口感最佳的。我这个月饼还没回油好就拍了。
2、记住自制月饼的馅料一定要干！
3、含有淀粉类的食材都可以选择。
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