干煸牛肉丝

干煸牛肉丝的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切丝，如果刀工不算太好，切的比较粗也是不要紧的

2. 2.

   锅子烧热，放油，热锅热油，将牛肉丝放入，翻炒，牛肉丝这时候会出很多血水，不要紧，中火，一会会牛肉丝里的血水就会干了，这时放入葱、姜、蒜、辣椒，翻炒，喷料酒

3. 3.

   加入调味料：酱油、盐（少放些），糖，放入青椒丝，翻炒均匀淋麻油出锅